|
鱼有很多种做法。炸、煮、炖、蒸……不一而足。 |
 |
原创文章请注明转载自咋办网，本文链接：怎样用微波炉做豆豉蒸鱼
预备条件:
工具：微波炉、微波炉专用盘子
主料：鲳鱼一条（约1斤左右），如果半斤左右就用两条。
调料：豆豉1汤匙（可根据自己的口味适当多加，蒜剁茸1汤匙，姜些许切丝，红辣椒切丝1汤匙，葱1根切丝备用。
调味品：盐、味精、胡椒粉少许、淀粉1小匙。
步骤:
- 鱼洗净稍晾干，把盐、胡椒粉及淀粉均匀地抹在鱼身上，然后平放摆在碟子上。
- 豆豉、蒜茸、姜丝、红辣椒丝、味精加油2汤匙拌匀，然后将拌好的调料，平铺在鱼的表面上；再用微波炉保鲜膜将放好调料和鱼的盘子包好，注意留一小孔通气。
- 放入炉内，用高火蒸5分钟，取出，打开保鲜膜，将准备好的葱丝散摆在鱼身上。
- 用小碗盛油3汤匙，放入炉内，用高火煮1分钟，取出，趁热淋在鱼身上。
- 可以食用了。
提示&注意事项:
- 鱼拌好调料，可适当腌制片刻，再入炉煮，这样能入些味，但如果喜好吃清蒸鱼的，马上就蒸，味道也是不错的。
- 可以尝试不同时间，看看哪种是自己喜欢吃的味道。
- 也可在用微波炉蒸鱼的同时，用炒菜锅加些油加热，在鱼蒸好后，将热油淋在鱼身上即可。
参考资料:
附件下载
请注册并登录后下载附件：登录/注册
欢迎订阅咋办网的Feed更新~~ 请猛击此链接
评论
清蒸是我喜欢的烹调方法，健康方便
星期二, 05/26/2009 - 23:31 — 志言堂 (未验证)清蒸是我喜欢的烹调方法，健康方便
发表新评论