| 蛋糕是大家都喜欢的食品。不过，没有烤箱的时候怎么办呢？本文介绍一种使用家庭常见电器——电饭锅来代替烤箱制作蛋糕的方法。 大家可以试试，味道并不比烤箱做出来的差，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们来制作蛋糕。 |
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预备条件:
【工具】
电饭锅
【原料】
鸡蛋四个、面粉250克左右、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉（淀粉）两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干
步骤:
- 先在一个容器里将鸡蛋的蛋白打散打到蓬松，边搅拌边加入白砂糖（根据个人喜好多放或者少放）拌匀、再逐渐加入蛋黄、少量色拉油。
- 将面粉、生粉、苏打粉、及一点盐拌匀，分3次加到打好的鸡蛋里，并加些葡萄干，直至把这些搅拌成很稀的蛋糕糊（注意，面粉不要加多了，不要太稠了） 。
- 在电饭锅里刷上一层色拉油，这样做出蛋糕后不沾锅，容易倒出来。
- 将搅拌好的蛋糕糊倒入锅内，盖好盖子，将电饭锅控制灯调在煮饭档，开始烹制。
- 当电饭锅的控制灯跳到保温档的时候，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出锅了。
- 用一个大盘子倒扣在电饭锅上，然后翻扣电饭锅，把做好的蛋糕倒在盘子上。
提示&注意事项:
原料里还可以根据自己的口味的喜好，把葡萄干，换成草莓果酱/樱桃/香蕉果酱等其他水果，或者加些胡萝卜（将胡萝卜磨碎），还有营养，也很好吃的哟。
参考资料:
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